קולינריה
קהילה לנשות המקצוע שמתעסקות באומנות הבישול והאפיה, בעלות קייטרינג, קונדיטוריות ועוד. הקהילה חדשה – ספרו לחברות!
מובילה:
- Organized by
-
-
אילו כלים או חומרי גלם אתן ממליצות ולמה?
-
אילו כלים או חומרי גלם אתן ממליצות ולמה?
אני אתחיל עם החומרי גלם האהובים עלי
מחית נוגט של אינרגטה או של אלמנדוס, משובחות משובחות משובחות!!
הן ברמת כשרות גבוהה יחסית ולא over מתוקות, יחסית לשאר.
כשאני מכינה טארטלט שוקולד-נוגט, אני פשוט שמה שכבה דקה של מחית נוגט בתחתית הטארטלט ומעליו מזלפת גנאש שוקולד.
זה מקפיץ את הטארט שוקולד הקלאסי. ממליצה!
מה אתכן?
שתפו!!
-
2 תגובות
-
נראה רעיון מעולה!! מעניין לנסות..
-
אני אוהבת את המערוך הזה-
עם סיליקון בצדדים
לרידוד מושלם, ישר וגובה אחיד..
וזה לא פרפקציוניזם, (אולי קצת)🤭
זה בעיניי הנקודות הקטנות שמבדילות בין טוב למקצועי
על איזה מערוך אתן ממליצות?
Log in to reply.
