אמא איך את מסתדרת -שיר מוקדש לך+ תחרות נושאת פרס על טיפ לארוחת בזק !

[תמי אפשטיין]

רק על הפתיח:

מי אמר שהיא מסתדרת? למה הנחת היסוד היא שאמא מסתדרת? היא לא! ממש לא!!

ארוחה מהירה?

דגי מושט, קישואים, פלפלים, צ'יפס קפוא

תבלי כרצונך והכניסי למיני קיטשן/ לתנור ל-15 דקות.

**

ארוחה קלילה?

ארבעס. צריך רק לזכור להשרות בלילה חומוס מוואקום. מעמידים על האש לשעה. מסננים מנוזלים. מכינים קוסקוס מהיר ( או בורגול, בגרסא הבריאה) וסלט ירקות טרי

**

ארוחה מושקעת?

עוף ואורז בסיר אחד.

תבלי כרעיים במשרה כרצונך. שפכי אורז שטוף (מוואקום) בסיר/ תבנית. הניחי מעל את העוף והמשרה+ מעט מלח.

הוסיפי מים רותחים ביחס של 2 כוסות מים רותחים לכוס אורז. כסי את הסיר ובשלי על אש בינונית כשעה/ כסי בנייר אפיה ואפי על 200 מעלות ל-45 דק'.

לאחר הבישול כסי את הסיר במגבת עד לאידוי הנוזלים וספיגתם/ הותירי את התבנית מכוסה ל-10 דק'.

לקראת סוף הבישול אני מוסיפה שעועית ירוקה/ ברוקולי/ גרגרי אפונה, ונהנית מתוספת ירק

לכתיבה שנוגעת בנקודה: [email protected]

לספרים שלי

[תמי אפשטיין]

נשנוש בלי ארוחה:

שניצלים אפויים בריאים יותר וחוסכים הרבה זמן. רק שלרוב הם גם מתייבשים יותר, ולכן פחות טעימים.

הביצה, היא שמייבשת את החזות בתנור.

לשניצלים קרסיפיים ופריכים – הימנעי משימוש בביצה.

הכיני מתבל המורכב משמן (בכמות נדיבה), מים, פפריקה, מלח ופלפל שחור. ניתן להוסיף חרדל לפי הטעם, שמיר, חוואג' למרק.

טבלי את החזות בקמח (לא קריטי, ניתן לוותר על השלב הזה), מתבל השמן ופירורי הלחם. הניחי על תבנית מרופדת בנייר אפיה. אין צורך לשמן את התבנית. מתבל השמן מספיק לחלוטין.

אפי בתנור שחומם מראש על 200 מעלות בכרבע שעה (תלוי בטיב התנור).

נשאר מצוין בהקפאה!

לכתיבה שנוגעת בנקודה: [email protected]

לספרים שלי

[גינסברגר קייטרינג בוטיק וסדנאות]

הוספתי אחר כך משפוט שלפעמים אני לא מסתדרת

תקראי שוב

צודקת לגמרי

אני לא מסתדרת ואני הכי בסדר גם כשאני לא מסתדרת

[שרה פוגל]

היי

נתת כח:)

מתכון לעוגה שוקולד קפה טעימה מאד

2 קומות:) ב10 דקות

לפעמים בזמנים כאלה אין כמו עוגה חמה להתפנק ליד הקפה 🤭

ולהרגיע את הבטן של הילדים בפעם המי יודע כמה שהם רעבים למרות שאכלו לפני 5 דקות ארוחת בוקר 🍞

שכבה א

בקערה +כף

2.5 כוס קמח

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 ביצה

1 סוכר וניל

1/2 א.אפייה

1/4 כוס מים /יין

משטחים בתבנית

ובקערה (לא צריך לשטוף)

שכבה ב.

1 כוס סוכר

1/2 כוס קמח

1/2 כוס קוקוס

1/2 כוס שוקולד ציפס

1/2 כוס שמן

3 ביצים

3 כפות קפה

לערבב לשים על הבסיס

לאפות 40 דקות 180 מעלות
בתאבון

[תמי פירר]

כמה רעיונות לארוחה בשרית מבושלת במהירות ⚡️

1. פיצה בשרית🍕🍕

לוקחים פיתה מורחים מעל טחינה

מאדים בצל , (אפשר גם עגבניה.פטריות ) מוסיפים בשר/עוף טחון

מטגנים עד שמלבין

הטיבול :

3-4 שיני שום, כתושות

כף רסק עגבניות

צ'ילי חריף מלח פלפל פפריקה

חצי כפית תבלין בהרט או ראס אל חנות לא חובה

2. חזה עוף מוקפץ בצ'לי

לוקחים חתיכות (לא משנה פרוסות קוביות ) חזה עוף

משרים ברוטב צלי מתוק + טריאקי

מקפיצים במחבת /במיני קיטשן עד שמוכן

אוכלים עם פיתה + ציפס+ סלט

3. ארוחה בסיר אחד

500 גרם עוף טחון
בצל גדול,חצי כוס פירורי לחם, 3 שיני שום, פטרוזליה, פפריקה מלח פלפל טוחנים את הכל

מוסיפים את העוף הטחון ועושים עיגולים לקציצות (אפשר לאפות כמה דקות ליציביות אבל לא חובה )

מטגנים בצל קוביות גזר, וקוביות תפוח"א + חבילת אפונה קפואה /משומרת

מוסיפים מים עד שמכסה את הירקות מטבלים מלח פלפל אבקת שום מוסיפים עד הקציצות ומבשלים עד שהירקות רכים

בתאבון 🎀

[אלישבע]

צ'יפס בהכנה מהירה (על אמת)

זה לא ממש מתכון לארוחה. אלא יותר משהוא לבודדים לילדים ששכחו לאכול, או לך😉
1. תפוח אדמה גדול.

2. מיקרוגל.

לוקחים את התפוח אדמה. מקלפים, פורסים לפרוסות עבות, כל פרוסה חותכים למקלות צ'יפס. מכניסים הכול לצלחת של מיקרוגל. מתבלים בשמן ומלח ומכניסים למיקרוגל ל 8-12 דקות.

שימי לב לפעמים הצ'יפס נדבקים אחד לשני, ניתן לאכול מחובר או להפריד.

[מירי]

בצק ספידי לכל מטרה:

420 גרם קמח

160 מ"ל שמן

160 מ"ל מים

חצי כפית סוכר

2 כפיות מלח

לערבב בכף / ביד ולהשהות כמה דק' לפני שעובדים עם הבצק

לשוחרי בריאות – מעולה עם קמח כוסמין 80% ושמן זית

רעיונות לשימוש –

מקלות קרקר – לחלק ל-2, לרדד כל חלק למלבן דק (ממלא שטח של קצת פחות מתבנית תנור גדולה)

למרוח ביצה ולפזר שומשום / קצח / תבלינים לפי הטעם

לחתוך לרצועות ברוחב של 1.5-2 ס"מ + 1-2 חיתוכים כדי שהמקלות יהיו באורך אנושי יותר

אפיה 25 דק' בחום 180 (עובד מעולה גם בטורבו, 2 תבניות יחד בחום 160)

מאז שהתחלנו להכין, זה מה שלוקחים אצלנו בגדול לבי"ס / גן. אפשר לקום רבע שעה מוקדם יותר, ועד שהילדים יוצאים זה כבר אפוי ומזמין 🙂

חטיפי פיצה – לחלק ל-2 ולרדד כנ"ל

למרוח רוטב עגבניות וגבינה צהובה, לחתוך ל-12 ריבועים ולאפות כנ"ל

שימושים נוספים למשקיעניות בלבד / לזמני רוגע

* בסיס לפשטידת בצל ופטריות (עם / בלי תוספת של "שתי וערב" מבצק למעלה

* כיסונים במילוי ירקות / בשרי / חלבי

* בית לזית

ו(כמעט) כל מה שמכינים מבצק עלים במקור

טונה קלילה עם ירקות לארוחת ערב (או צהרים קליל)

מטגנים בצל עם קוביות קטנות של תפוחי אדמה (התפו"א לא חובה)

מוסיפים שום ורצועות פלפל קצרות

כשהירקות ראויים למאכל (בדגש על התפו"א) מוסיפים שימורי טונה (במים) לטיגון קצר, מוסיפים פירורים מוזהבים ושומשום (לא חובה) ומטגנים כמה דק' נוספות

קוביות חזה עוף עם תירס – המנה של הילדים (וגם של מבוגרים)

להשרות 600 גר' קוביות חזה עוף עם 2-3 כפות שמן זית, כפית פפריקה וכף רוטב צ'ילי מתוק, כחצי שעה

לחתוך 1-2 בצלים לרבעי פרוסות דקות ולטגן עד להזהבה, להוסיף את החזות ולהקפיץ כמה דק',

להוסיף כוס תירס, לתבל בכף סילאן, כפית רוטב צ'ילי, א. מרק, מלח, פלפל

ולהקפיץ עוד קצת עד שמוכן

תפוחי אדמה מהירים – להיט!

לחתוך תפוחי אדמה לקוביות בינוניות, להרתיח בסיר עם מים מומלחים ולבשל אחרי הרתיחה ל-10 דק' (התפו"א אמורים להתרכך אבל לא מידי)

בסיר / סוטאז' ריק לחמם שמן (בערך כף על כל תפו"א בינוני, אפשר גם שמן זית), פפריקה, שום כתוש, א. מרק, פלפל שחור ומלח

כשהפפריקה טיפה מטוגנת, להוסיף את התפוחי אדמה ולהקפיץ עם התיבול על שהתפו"א מקבלים את הטעם מכל הכיוונים

[מירי]

ווריאציה נוספת לחומוס:

להרתיח בסיר רסק עגבניות מדולל, טיפטיפה שמן, מלח, פלפל ומעט א. מרק

כשרותח, לשפוך פנימה חומוס קפוא ולבשל כמה דק' עד לריכוך קל של החומוס (לא צריך להיות ממש נימוח)

להגיש עם אורז לבן וסלט חי

[ב א]

קציצות טונה – ילדים (וגם מבוגרים:) מאד אוהבים
מגרדים דק תפו"א, גזר, בטטה קישוא מה שיש בבית הולך אף פעם לא דייקתי בזה
כן חשוב שיהיה נותן טעם כמו: בצל, שום, ירק וכדומה
מערבבים עם:

קופסה או 2 שימורי טונה בשמן (לפי כמות הירקות והסועדים)

ביצה (כנ"ל)

קצת פירורי לחם

תבלינים אהובים (פלפל, מלח, כמון-מומלץ ממש, פפריקה כורכום)

יוצרים קציצות על תבנית משומנת וטיפה מזלפים שמן על הקציצות מלמעלה ואופים

לגרסה הקצרה יותר – מכניסים הכל יחד לסלייסר, יוצרים קציצות, משמנים ואופים🙂

טעים מאד גם כחטיף לבד או עם פירה וכדומה

[רבקה]

טורטיות!

כמה רעיונות למילוי

בשר טחון – לטגן בצל, לקראת הסוף להוסיף כמה פרוסות שום, ופטריות

לתבל במלח, פלפל שחור וא. מרק פטריות

להוסיף טיפה מים

לאחר שמסמיך למלא את הטורטיות לגלגל ולהכניס לתנור לכמה דקות להתייצבות הצורה

אפשר גם לצפות בפירורי לחם

חזה עוף – להכין קוביות קטנות בתיבול שאוהבים,

למלא את הטורטיה בחומוס חמוצים חריף והעוף

חביתה – להכין חביתה שאוהבים , כשצד התחתון מוכן – להניח את הטורטיה על הצד העליון ולהפוך, לטגן חצי דקה

למלא בירקת וממרח ולגלגל

*יש מגוון רחב מאד של טורטיות, קמחים שונים, המוציא או מזונות.

[חיה כ]

פיצה מהירה מבצק יוגורט

מצרכים ל-4 פיצות קטנות או פיצה אחת בגודל בינוני (מומלץ להכפיל כמות)

· כוס קמח תופח או קמח לבן רגיל עם כפית אבקת אפייה

· 200 מ״ל – גביע יוגורט (או 200 מ"ל חלב עם 2 כפות חומץ)

· חצי כפית מלח

· ואם רוצים – כף שמן זית – תעשה את הבצק טעים יותר!

· אפשר גם להוסיף לבצק שן שום כתושה וכפית עשבי תיבול קצוצים דק (בזיליקום או תימין)

· רוטב פיצה (מתכון למטה)

· גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת

· תוספות שאוהבים

מכינים את הבצק:

מערבבים את הקמח, היוגורט, המלח בקערה עד שנוצר בצק אחיד וגמיש מוסיפים את השמן עד שמתקבל ולשים עוד 2 דקות עד שמתקבל בצק מבריק. (אם צריך מוסיפים טיפונת מים או חלב).

מחלקים את הבצק לחלקים שווים ומרדדים כל חלק לעלה דק בצורת פיתה.

אם רוצים פיצות שטוחות וקריספיות – מחוררים את הבצק בעזרת מזלג.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפיה

מורחים מעל הבצק רוטב פיצה, מפזרים מעל גבינה מגורדת בנדיבות

ומניחים מעל תוספות שאוהבים.

אופים כ-10 דקות או עד הזהבה

מגישים חם .

רוטב פיצה:

· שתי עגבניות בשלות קצוצות או חצי קופסת עגבניות מרוסקות

· כף גדושה רסק עגבניות

· שתי שיני שום כתושות

· כפית סוכר

· מעט מלח ופלפל שחור

· עלי אורגנו טריים או יבשים

מכינים את הרוטב: מקלפים את העגבניות אחרי חליטה וקוצצים לקוביות. מכניסים את כל מרכיבי הרסק, כולל העגבניות, למעבד מזון ומערבבים עד לקבלת מחית אחידה.

פטנט נוסף:

הכנת מרק כתום במהירות שיא והכי טעים ובריא!

מכניסים לסיר גדול ירקות לא(!) מקולפים:

חתיכת דלעת

גזר

בטטה

קישוא (לא יותר מ1-2)

תפו"א (יוצרים מרקם קרמי מדהים!)

ממלאים מים עד מעל הירקות, מרתיחים, מקטינים אש ומבשלים למשך 40 דק' עד שעה וחצי.

מוסיפים לסיר שיבולת שועל מהירה ומלח ומבשלים עוד כ10 -15 דק'.

מכבים את האש, טוחנים בעזרת בלנדר מקל.

מקבלים סיר מרק מלא ירקות וחלבון (שיבולת שועל) בטעם מטורף, משביע מאוד ובמרקם קרמי אמיתי!

לכל החוששות, לא מרגישים בטעם כלל את שיבולת השועל.

מינון השיבולת שועל: ככוס – שניים של ש. שועל על סיר מרק של 6 מנות.

מומלץ מאוד לנסות!!!

[מירי]

למרק כתום, במקום שיבולת שועל אפשר לשפוך עדשים כתומות

לא מורגש בטעם

[חיה כ]

עדשים כתומות לא מורגש בטעם אבל מורגש במרקם לא חלק לגמרי גם אחרי טחינה מאסיבית.

למפונקים שלי זה לא עבר…

[frida169168]

שניצלונים כמעט בלי עבודה

לקחת תבנית ענקית לשים נייר אפיה לשפוך שם פרורי לחם +תבלינים +שמן לשים את החתיכות חזה הקטנות לערבב היטב לשטוח שיהיה שכבה אחת להדליק תנור על החום הכי גבוה תוך 12-16 דקות מוכן קריסיפי וטעים

עוף בתנור בקלי קלות

זורקים לתבנית עוף ומתבלים בהמון רוטב צלי מתוק

אפשר גם רוטב סויה +דבש +חבילת פטריות משימורים

אפשר להוסיף תפוא ויש לך ארוחה שלמה

[ברכי]

טיפ מנצח!

אחד + אחד: <b style="font-family: inherit; font-size: inherit;">מרק ירקות + פשטידת ירקות

לאדות בצל קצוץ

לקלף ולגרד במעבד מזון ירקות למרק (כמה שיותר מגוון יותר טוב כמובן) ולהוסיף לבצל המאודה

להמשיך לאדות עד לריכוך כל הירקות

להוריד חלק לקערה ולמה שנשאר – להוסיף מים ותבלינים למרק ירקות עשיר (אני מעשירה בקווקר, עדשים כתומות וגריסים), לבשל עד שמוכן

לירקות המאודים ששמנו בצד, להוסיף ביצים ופירורי לחם ולצקת לתבניות מאפינס, לקשט בפיצוחים קלויים / שומשום קלוי ולאפות עד שמוכן.

מנסיון – כל מי שניסתה, חוזרת על זה הרבה…

[גינסברגר קייטרינג בוטיק וסדנאות]

כל הכבוד אלופות
מי ממשיכה להפתיע אותנו ?

[גינסברגר קייטרינג בוטיק וסדנאות]

שימו לב הדגש הוא על ארוחת בזק , עדיפות לצהריים

ולא עוגה או מאפה או משהו אחר

אין כמוכן

תמשיכו להפתיע

[רחל פישביין]

פסטה עם פירורי לחם (אין קריטריון בריאותי, נכון?)

מבשלים פסטה לפי ההוראות, מסננים ושוטפים.

מחממים שמן (אני עושה את זה באותו סיר שבו הפסטה התבשלה אחרי שטיפה קלה).

מכבים את האש, שמים מלח לפי הטעם, פירורי לחם, מערבבים היטב.

שופכים את הפסטה ומערבבים היטב.

פעם ראשונה שכל הפסטה נגמרה בלי שאריות מעצבנות במקרר.

[בתיה שקולניק]

שמים על הפלטה(!) בתבנית חד פעמית שמן, כנפיים/ שוקיים של עוף מוסיפים תיבול לפי הטעם (רוטב צילי+ טריאקי/ תבלין שווארמה/ פפריקה+ שום גבישי) וכמובן מלח מוסיפים אורז+ מיים פי שתיים מכמות האורז, שמים נייר אפיה ונייר כסף ושוכחים לשעתיים. תכל'ס אולי צריך לזכור את זה מהבוקר- אבל יש ארוחה מבושלת כשאת עבדת עליה רק 5 דקות!

רעיון נוסף למקרה בו לא זכרת להכין את האוכל מוקדם- מחממים סיר עם שמן מוסיפים בשר טחון ומפוררים אותו תוך כדי ערבוב, מוסיפים רסק עגבניות, שום גבישי פלפל שחור ומלח, מערבבים לתוך הסיר גם פתיתים/ אורז, מכסים במים, מרתיחים, מנמיכים אש, מכסים- ותוך כמה דקות יש ערוכה בשרית מוכנה!

[מירי]

עובד גם עם חזות?

[בתיה שקולניק]

כן, רק תפרסי לפרוסות, נגיד כל חזה ל2 או אפשר חזה שלם אבל זה ייקח יותר זמן על הפלטה…

[נ. וינברג]

בולונז מהיר:

בסיר לטגן 5 שיני שום קצוצות וגמבה אחת קצוצה לקוביות קטנות, עד להזהבה של השום.

להוסיף 500 גר’ בשר טחון (עובד גם עם הודו או עוף טחון) לפורר בעזרת כף את הבשר ולהמשיך לטגן עד שמשנה צבע.

מוסיפים קופסת רסק עגבניות, מלח, פלפל, מעט סוכר או סילאן. מים לסמיכות הרצויה. מביאים לרתיחה ולאחר מכן בישול על אש קטנה 30 דק’

מגישים על ספגטי/אורז לבן.

בזמנים באמת לחוצים כשאני רוצה ארוחה קלה להכנה אבל מזינה ומחממת-

מרק עוף עשיר! מקלפת הרבה ירקות שאוהבים: גזר, בטטה, קישוא, תפו”א, בצל, קולרבי, דלעת… מוסיפה מגש של כנפיים/שוקיים/רק עצמות עוף למרק. מוסיפה עשבי תיבול- סלרי/שמיר או גם וגם, מביאה לרתיחה ומבשלת על אש קטנה 3 שעות שבהן הריח מתפזר בכל הבית… מבשלת חבילת אטריות ויש ארוחה בסיר אחד, משביעה מזינה ומנחמת.

[חיה כ]

מתכון ספגטי בולונז

• חבילת פסטה/מקרוני מוכן לפי הוראות ההכנה (500 גרם)
• 500 גרם בשר טחון
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 800 גרם עגבניות מרוסקות בקופסת שימורים
• 3 כפות גדושות רסק עגבניות
• 5 שיני שום כתושות (או 3 קוביות שום קפוא)
• 1-2 כוסות מים רותחים

תיבול:

• 1 כף סוכר חום או סילאן, 1 כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

ספגטי בולונז:

1. מטגנים בצל בסיר עם כף שמן עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים (אש בינונית) תוך כדי ערבוב כ-3 דקות, עד שהבשר משנה את צבעו.
2. שופכים לסיר את העגבניות המרוסקות, רסק עגבניות, שום כתוש ומים רותחים (בין כוס ל-2 כוסות, לפי הסמיכות שאוהבים) ומתבלים בסוכר, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מכסים את הסיר, מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים במשך 15 דקות (מיד פעם יש להרים את המכסה ולערבב).
3. מעבירים את הספגטי המוכן לסיר עם הרוטב, מערבבים היטב ומגישים.

אחד המתכונים המוצלחים ביותר של בולונז!

כל הילדים אוהבים!

טיפ: מכינים פסטה בסיר, מרוקנים למסננת ובינתיים באותו סיר מכינים את הרוטב, אח"כ מחזירים את הפסטה לאותו הסיר…

ארוחה שלמה בסיר אחד!!!

אצלי מאוד אוהבים ליד זה סלט ירקות חתוך לקוביות גדולות עם מלח לימון.

10dakot.co.il

Page Not Found | מתכונים ב-10 דקות

Page Not Found | מתכונים ב-10 דקות

[מירי]

ספגטי בולונז זה באמת אחד הפתרונות המהירים

ולמי שאוהבת עוד יותר קיצורים – אין צורך לבשל את המקרוני מראש

מתחילים בהכנה של הבולונז

ואחרי ערבוב ורתיחה של הבשרי+רוטב, שופכים את הפסטה + מים רותחים בכמות הנצרכת ומבשלים ביחד כ-20 דק'

פחות כלים, פחות שלב הכנה

[ב א]

פסטה עם טונה –

קל, מהיר, טעים ומזין..

מבשלים פסטה מסולסלת לפי ההוראות ומסננים
מוסיפים 2-3 שימורי טונה בשמן
זיתים קצוצים
רוטב צ'ילי
רסק עגבניות
קטשופ (לא חובה – בעיקר לילדים)
קצת מלח

מערבבים ומגישים עם סלט ירקות/ירקות חתוכים

ארוחה ברגע עם פחמימה, חלבון וירק🍲

[גינסברגר קייטרינג בוטיק וסדנאות]

מקסים !

כל מה שכתבת נהדר

והזדמנות למי שעדיין לא כתבה

בס"ד ברח ניסן – יום רביעי נערוך את ההגרלה

עד אז מוזמנות להוסיף כיד הדמיון הטובה עליכן 🙂

[Sara K]

פיתות (אצלי קמח מלא… אפשר רגיל)

בתנור חלבי – קטשופ גבנצ עגבניות שרי תבלין פיצה מעל הפיתה . קוראים לזה פיתה פיצה וזה נורא שווה

למתקדמות – חותכים למשולשים לפני ההגשה, וקונים רטבי פיצה מהחנות….

בטוסטר בשרי – בשר טחון מטוגן עם בצל עד להשחמה – ממלאים את הפיתה ב2 כפות בערך ולטוסטר (עריאס)

במיני קיטשן –

1. כל הירקות שמצאת בבית, בקוביות. מעט מלח לבריאות שבינינו, צ׳ילי מתוק/ טריאקי / קטשופ קצת לאלו שאוהבים מתוק . על נייר אפיה וזהו, לוקח לזה זמן.

2. כדורי טונה – קופסת טונה, ביצה, קצת קמח מצה ותבלינים. כדורים במיני קיטשן מרגיש כמו מטוגן, תוך חמש דקות מוכן.

3. מושט עם תבלינים – מהמקפיא למיני קיטשן, כמה דקות ומוכן.

4. חזות גם כן – רבע עבודה מטיגון, ופי מאה טעים מאפוי.

פשוט משרים במרינדה (כל התבלינים שיש לך בבית + קטשופ וצ׳ילי ושמן) ומניחים על נייר אפיה, כשהחזות מלבינים – הופכים.

[חיה כ]

מתכון נוסף –

שווארמה אמיתית בקלי קלות

משרים פרוסות חזה עוף בשמן + תבלינים (אני שמה – גריל עוף, תבלין לשווארמה, מלח, צ'ילי מתוק/סילאן, פ. מתוקה )

וכן להוסיף מעט אבקת סודה לשתיה

ניתן להשאיר ללילה במקרר ולחילופין ניתן גם לא להשרות כלל אלא לטבול ומיד לאפות

להניח את כל פרוסות החזה בערימה אחת מעל השניה ולתקוע קיסמים ב2 צידי הערימה.

לאפות בתנור כרבע שעה מכוסה + 5 דקות ללא כיסוי.

כשיוצא מהתנור להשאיר את הקיסמים בערימה, לחכות שמעט יתקרר ולהתחיל לחתוך עם סכין חדה רצועות קטנות של שווארמה ומעל לשפוך בסוף את הרוטב שנשאר בתבנית.

הערות:

1. מומלץ מאוד בפיתה עם חומוס וחמוצים, חריף וכו'…

לחילופין ניתן גם מעל פירה או אורז.

יוצא ממש טעים!

2. אם רוצים ממש 10 דקות –

אפשר להכין את אותו דבר רק עם חזה עוף / הודו שלם בלי לפרוס לפרוסות כלל!!!

נדרש מעט יותר זמן אפיה ויותר חשוב לשים לב את הרוטב שנשאר לערבב היטב עם רצועות השווארמה שחתכנו, יוצא מצוין!!!!!!!!!!

3. ניתן לאפות במיני קיטשן במקום בתנור ובצידי התבנית להוסיף בצל פרוס מוזלף בשמן לתוספת לפיתות.

בתיאבון!

[רחל קולדצקי]

נתקעת עם סטוק של פסטה לפני פסח? שתי דק והארוחה מוכנה! 🍝

מבש לים את הפסטה,🫕

מערבבים רסק עגבניות עם מעט סוכר, אורגנו, שום גבישי ואם אוהבים חריף אז גם צילי גרוס. 🧂

מערבבים היטב עם הפסטה המבושלת,🥄

מניחים בתבנית עגולה, מפזרים מעל – זיתים, בצל, גבינה צהובה, 🧀

מכניסים לתנור עד להמסת הגבינה צהובה (ניתן לעשות גם במיני קיצן – יוצא טעים ברמות קשות! – מומלץ על נייר אפיה)

ומה יצא?

פיצה פסטה 🍕

יאמיק!😋

בתאבון!!! 😛

             רחל קולדצקי - מטפלת רגשית באמצעות שיח, אמנות, פסיכודרמה, וכלים נוספים מעולמות טיפול שונים.

                        לפרטים נוספים ללא התחייבות: 0556752586 | [email protected] | בני ברק

[רבקה]

מתכון לפתיתים, קישואים ונקניקיות.

לא הכי בריא אבל קל ומזין.

מאדים קוביות בצל וקישואים עם מעט מים.

מוסיפים נקניקיות סויה פרוסות וחתוכות לחצאי עגולים.

מתבלים במלח ואבקות מרק.

מוסיפים פתיתים ומערבבים.

מוסיפים מים רותחים ביחס של קצת פחות מכוס לכוס פתיתים.

לאחר שהתבשיל מגיע לרתיחה מבשלים בחום נמוך כחצי שעה.

[תמר ויינר | צלמת עסקית – מזון ואדריכלות]

מתכון מהיר וטעים לשווארמה ביתית:)
לקחת עוף מבושל (מעולה למיחזור עוף שנשאר מארוחות צהריים, גם אם הוא כבר מתובל או לבשל עוף במים עם אבקת מרק)
לפרק לחתיכות קטנות כמו שערות,
לטגן בצל,
להוסיף לו את העוף המפורק עם כף תבלין שווארמה ובערך כפית רוטב צ'ילי חריף,
לערבב כמה דקות על אש בינונית,
לאכול בתוך פיתה.

כולם אוהבים ואף אחד לא יחשוד שזה מהעוף שנשאר אתמול:)
אצלינו מבשלים תבנית עופות במים חמים ואבקת מרק,
מחלקים לשקיות בכמות הרצויה ומקפיאים,
ואז כשרוצים להכין את השווארמה הזו,
מפשירים טוב טוב ומכינים.
טעים וקל:)

[מירי]

חזה עוף עם פטריות-

מקפיצה חזות חתוכות לריבועים עם קצת שמן, מטגנת מכל הצדדים, מוסיפה כפית חוואז'.

במקביל מטגנת בצל, כשמוכן מוסיפה פטריות.

מוסיפה חצי כוס יין, מרתיחה עד שמתאדה חצי, מוסיפה רוטב פטריות, 1 ורבע כוסות מים, ואת החזות,

מוסיפה מלח ופלפל, מרתיחה ומבשלת 5 דק'.

(בהנחה שיש בצל מטוגן מראש לוקח 10 דק')

[ר. טייך]

מה שלוקח לי באמת להכין 10 דק'
זה עוף ופתיתים
מחממים 2 כפות שמן בסיר מוסיפים תבלינים כמו פפריקה , גביש שום כמון כורכום
זה פותח את הטעמים
מכניסים את חלקי העוף הפוכים לדק' הופכים מוסיפים 1 כוס מים ומבשלים כמה שיותר
ב10 דק' האחרונות יכולה להוסיף שעועית ירוקה, אפונה , ברוקולי , כרובית מה שמתחשק

אבל לא נראה לי שהתכוונת לכזה דבר פשוט למרות שזה ממש אטרקטיבי אצלינו
מתכון נוסף:
פתיתים עם בשר טחון במקור בפועל הולך מצויין גם עוף או הודו טחון
מטגנים בצל אחד גדול בסיר קטן מוסיפים חצי קילו בשר טחון ומערבבים עד שמשנה את צבעו
מוסיפים תבלינים מתאימים כמו : ראס אל חנות, תבלין לעוף , פפריקה גביש שום וכל מה שאתם אוהבים בבית
מוסיפים חבילת פתיתים מטגנים דק'

מוסיפים חבילת עגבניות בשימורים(לא רסק עגבניות)
כמות מים לפי ההוראות של החבילת פתיתים מלח , פלפל שחור , מעט סוכר לאיזון פפריקה וטועמים
מבשלים על אש נמוכה איזה חצי שעה אפשר לערבב מידי פעם
מוסיפים ירק חי ליד

ונהנם מארוחה מצוינת של פחמימה חלבון וירק
על אותו המשקל אפשר להכין:
אורז , עדשים ועוף טחון כמובן בלי עגבניות
פסטה בלונז+ עוף שמכינים בסיר אחד
שמים מים לפסטה באותו גובה של הפסאה ומבשלים על אש בינונית ללא מכסה
העיקר שיש אחר כך לשטוף רק סיר אחד
ובנוסף עוד טיפ
בכאלו תקופות לחוצות אני חותכת חתיכה של נילון על משטח השיש ובסוף זורקת הכל
כי אצלי שאני עייפה ולחוצה הכל נופל ונשפך מהיידים
בהצלחה ובתיאבון:)