זה נראה לכן הגיוני??

[ר. טייך]

זה הגיוני

אבל זה שיא המתוק

[תמי אפשטיין]

מילא 9 ביצים. אבל 4 כוסות סוכר? יותר מכמות הקמח?

הזיה

[חיה כ]

הייתי מורידה ל+2 כוסות סוכר

אבל דואגת להשתמש בקקאו מהחברות הפשוטות שהוא לא מידי מר (כי מעורב בו כבר סוכר)

כדי לדאוג לאזן את העוגה.

(שימי לב שיש בה 7 כפות קקאו + כף קפה ואלו רכיבים מרים יחסית)

[חני רוזנברג]

אני מפחיתה תמיד מכמות הסוכר

ומשתמשת דוקא בקקאו איכותי

לקקאו יש טעם מיוחד

שחבל לטשטש עם כמויות של סוכר…

אני הייתי שמה 2 וחצי כוסות

(שימי לב 7 כפות קקאו זה לא כל כך מעט)

יודעת שיש כאלה שפחות מתחברים ומעדיפים מתוק יותר,

לשיקול דעתך

[מרים ש]

היי נויה, הכמויות לדעתי מאד מאד הגיוניות, עוגה כושית אמיתית עושים עם כמות מוגזמת של סוכר, אם זה פחות הולך לך בעין, הייתי מציעה להוריד 2 כוסות סוכר ואת הקקאו ולשים במקום כוס אבקת שוקולית.

כנ”ל הביצים שגורמים לעוגה לקבל גובה ונפח ולא לצאת כמו פיתה שטוחה, או יותר גרוע מזה שהעוגה תתפח בתנור ואז תצנח אחרי האפיה!

בהצלחה!

[י.ש ש]

בדיוק הכנו אתמול אותה.

הורדתי ל2 כוסות סוכר וזה בסדר בשבילי (לא אוהבת מידיי מתוק) ובמקום 7 כפות קקאו הורדתי ל5
לדעתי אפשר להוריד ל2.1/2 כוסות סוכר

[חני]

קחו בחשבון שהסוכר תורם לא רק למתיקות אלא גם למרקם של העוגה

יתכן שגם בחצי מכמות הסוכר יוצא משהו טוב אבל זו תהיה עוגה אחרת.