כמות גדולה של תפו”א- צריכה עצה מהמומחיות

[תמי אפשטיין]

למה את חושבת שהם לא יחזיקו לך מעמד?

אם הם במצב טוב, אין סיבה שהם לא יחזיקו מעמד שבועיים

[ריקי ריקי]

מכיוון שהם כנראה היו בהקפאה או בקירור לפני כן,

הנחתי אותם על הרצפה במטבח ואחרי שעה- שעתיים ראיתי הצטברות של מים שנזלו מתחת השקים

רוצה בעז”ה היום להכין מהם כל מה שאפשר

[תמי אפשטיין]

צודקת

[Bassi G]

אמרו לי שפירה נשמר טוב בהקפאה, לא ניסיתי אישית.

את יכולה להכין קניש מפירה, מגלגלים פירה בתוך בצק (אני אוהבת להכין בצק לבד אבל אפשר עלי פילו וכו…)

אפשר גם להכין בורקסים ולהקפיא, ויש לך מנה ראשונה לחול המועד או סעודת חג. (לשדרוג את יכולה לערבב בשר טחון עם הפירה)

פשטידת בשר עם פירה (Shepherd’s Pie)

תשתפי מה הכנת בסוף, אני מחפשת רעיונות גם.

[נ ש]

אני חושבת שפירה לא טוב אם הוא לא טרי, במקרר הוא טעים עד יומיים מקסימום! אז בהקפאה… אני לא חושבת שזה טוב.

את יכולה לגרד תפו”א (כדאי עם עוד ירקות) לשמור בשקיות למרק ירקות (אני עושה בפעם אחת ממש הרבה ומקפיאה בשקיות)

לעשות גולאש בשר לא יודעת מה לגבי פרווה-זה יוצא ממש טוב מהקפאה

אפשר תפוחי אדמה מטוגנים(סוגשל לביבות) זה נשמר בהקפאה

בהצלחה!

[אסתי]

אני יודעת שאם טוחנים את הפירה בבלנדר/מג’ימיקס אז הוא נשמר הרבה יותר זמן בקרור ובהקפאה.

יוצא כעין “פירה גלידה” שילדים מאוד אוהבים!

[מילה מנצחת]

איך אפשר להקפיא לצ’יפסים לפני טיגון?

תפו”א לא נהרסים בהקפאה?

[אלישבע חמד ◇ סטודיו פנטזיה]

תפוח אדמה עם קליפה אדומה נשמר מעולה בהקפאה- לפני בישול

[ריקי ריקי]

תפו”א לפני ההכנה הם מצויינים בהקפאה.

אני בד”כ מכינה קוגל תפו”א בכמות ענקית, מחלקת את התערובת לתבניות ומקפיאה, וכל יום חמישי בערב מוציאה תבנית להפשרה, ביום שישי בבוקר מכניסה לתנור.

כנ”ל תפו”א בתנור- חותכת כשיש לי זמן, ומכניסה ישר מהמקפיא לתנור שעתיים-שלוש לפני ההגשה.

גם צ’יפס אין בעיה להקפיא, זה מוצר שיש אותו בסופרים, יותר זול להכין בבית…

מישהי כתבה לי כאן על לביבות מטוגנות, נשמע מעניין אולי אנסה היום.

[א.ג – תוכן. עיצוב. אומנות.]

מעניין מה שאתן אומרות

אני הקפאתי לפני תקופה תפוחי אדמה חתוכים ל’ציפס, ותוך זמן קצר מאד הם פשוט השחירו ו-לפח.