ללא סוכר, ללא גלוטן

[רבקי גרינוולד]

צריך לחפש בספרי מתכונים של פסח ולהמיר את הסוכר בממתיקים

[חיה לרר ל.]

תודה על הרעיון,

אבדוק את העניין…

[ר. טייך]

אני גם מחפשת

ואם אפשר גם ללא קקאו

[חיה לרר ל.]

אולי באמת ניצור ספר חדש…

ללאקמח,

ללא סוכר,

ללא קקאו…

מה נשאר?

תבנית ביצים?

[ר. טייך]

במקום סוכר אני משתמש בסויטנגו

במקום קמח קמח תמי

אפשר גם רסק תפוחי עץ

[תמי אפשטיין]

רסק תפוחי עץ מכילים סוכר פירות ופחממות שמתפרקות לסוכר

[ר. טייך]

יש כאלו שאסור להם גלוטן חיטה

[תמי אפשטיין]

היא ביקשה בלי גלוטן ובלי סוכר

[שרי הפקות אולפן]

😂

[תמי אפשטיין]

חיה, אם הסוכר הוא בשל סוכרת, הנושא הרבה יותר מורכב, כי צריך לבדוק אלו קמחים לא מקפיצים סוכר.

הייתי ממליצה להשתמש בקמח שקדים. המצב שמותר קמח חיטה, אני ממליצה להמיר חצי מהכמות בקמח שקדים. בקמחים אחרים פחות יש לי מושג איך הם מתנהגים.

בעיקרון, אם הנושא הוא סוכרת – לכאורה קמחי קטניות יכולים להיות מעולים יותר (קמח עדשים, קמח חומוס וכד’)

[שרה]

אם הנושא הוא סכרת, אז תמי צודקת – רב הקמחים בעייתיים

קמח שקדים וקמח חומוס יכולים לענות על הצורך

מנסיון אישי וארוך.. קמח חומוס פחות מוצלח, צריך לדעת לעבוד איתו. לא נשמע לי לעוגות

קמח שקדים מוצלח מאד, מתאים במיוחד בתור תחליף לקמח מצה. אממה – המחיר שלו יקר. יש מכירות של מוצרים טבעוניים ששם הוא יותר זול.

ממתיקים – אישית יצא לי להשתמש בסוכרזית הנוזלית, הבקבוק הצהוב – מבין סוגי הסוכרזית הוא הכי מומלץ. לא מכירה ממתיקים אחרים.

עוגות באמת מורכב בהגבלות הללו, עוגיות יותר פשוט – אפשר לחפש בגוגל מתכונים טבעוניים, יש כל מיני, ולהמיר את מה שצריך, או מתכונים של עוגיות פסחיות ולהמיר את הקמח תפו”א בקמח שקדים ואת הסוכר בממתיקים.

[נ. וינברג]

חיה, מצרפת קישור לאתר של אסי רוז.

המון מתכונים מוצלחים במיוחד. תבחרי מה שמתאים לך ולדרישות התזונתיות

בהצלחה.

https://www.essyroz.com/

essyroz.com

%%sitename%%

נטורופתית ומומחית לקולינריה בריאה. אני מזמינה אתכם לפגוש מתכונים בריאים וטעימים ללא פשרות שיכניסו אל המטבח שלכם המון אור, שמחה ובריאות היכנסו אל הבלוג שלי ותהנו 🙂

[ה]

יש גם שיבולת שועל ללא גלוטן,

היא מעולה לעוגיות

אבל יש לה מרירות, אז בעוגיות בריאות עם ממתיק (במקום הסוכר) ושקדים / דלעת / שומשום / נטיפי שוקולד זה טעים מאוד!!

אפשר להכין גם שומשומיות עם דבש, בריא וטעים.

באופן כללי שמעתי שכאלו שלא צורכים גלוטן צריכים הרבה יותר להיזהר בסוכרים.

ואם כבר עלה ה:

ללא

וללא

וללא

וללא…

אז בצהרונים חייבים להכין אוכל חילופי לאלרגנים אבל שיהיה הכי דומה לאוכל שכל שאר הילדים אוכלים,

הבעיה היא שמכינים את אותו מאכל לכל האלרגנים, כך שאם יש פתיתים אז מכינים לאלרגנים פתיתים ללא גלוטן, ללא שמן סויה, ללא ביצים וכו…

שכחו לכתוב בחוק שהאוכל צריך להיות מאכל אדם 🤣

תנסו פעם לאכול את זה , כשאני ראיתי את זה כמעט התעלפתי 😱