מתכון למוס

[כבי אנרגיות]

מוס שוקולד וריבת חלב (פרווה) מעולה

רכיבים

שלב א’:

5 חלבונים

4 כפות סוכר

5 חלמונים

1 אינסטנט פודינג שוקו

שלב ב’:

1 מיכל קצפת ריצ’

1 אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב (או וניל)

1/2כוס מים

1 כפית קפה נמס

שלב ג’:

4 חלבונים

3 כפות סוכר

4 חלמונים

200 גרם שוקולד מריר

40 גרם מרגרינה

1 כף ברנדי

הכנה

1. הקציפי חלבונים עם סוכר, הוסיפי חלמונים ופודינג, שמני תבנית עגולה בינונית (אפשר חד פעמי), העבירי את התערובת השחורה לתבנית ואפי כ15 דקות.
שלב ב’:
הקציפי ריצ’, הוסיפי פודינג, קפה ומים והמשיכי להקציף עד לקבלת מרקם אחיד ויציב, שפכי מעל העוגה שבתבנית, השהי במקפיא כ-20 דקות.
שלב ג’: מוס
המסי במיקרו או בסיר שוקולד ומרגרינה,קררי מעט, הוסיפי חלמונים בזהירות, ערבבי היטב.
הקציפי חלבונים וסוכר,הוסיפי את תערובת השוקולד, הוסיפי ברנדי, ערבבי היטב, שפכי מעל העוגה.
לעיטור: גרדי מעט שוקולד מריר בעזרת קולפן.
אחסני במקפיא. הוציאי את העוגה כחצי שעה לפני ההגשה כך שתוגש קרה מאוד אך לא קפואה.

נראה מסובך? ממש לא, קצת עבודה אך התוצאה שווה!!!

[חני לוינזון]

ואאאלההה מהמם תודה רבה!….