אורח חיים בריא

[יעל קנייבסקי]

היי תמר!

וואו! הפצצת בשאלות 🙂

מקווה לענות על הכל בצורה מסודרת…

אורח חיים בריא, לאנשים בריאים ומאוזנים, כולל את כל אבות המזון, כלומר: פחמימות, שומנים וחלבונים.

השאלה הגדולה היא לא: מה? אלא: איזה? וכמה? (וגם איך? אבל זה כבר לכתבה נפרדת:)

איזה? איכותי! טבעי! שלם!

פחמימות – ממש לא מחייב לחם, אלא פירות וירקות, קטניות, דגנים מלאים, שלמים וטבעיים, לדוג’: כוסמת, קינואה ועוד.

אם אוכלים לחם, אז ודאי שלחם מקמח מלא עדיף על פני לחם לבן שחסר ערכים תזונתיים, עדיפות ללחם מקמח כוסמין או שיפון על פני לחם חיטה, עדיפות ללחם מחמצת על פני לחם שמרים…

שומנים וחלבונים איכותיים יותר כשמקורם מן הצומח, למשל: שמן זית ואבוקדו, קטניות (יש בהן שילוב פחמימה וחלבון), שקדים ואגוזים וכו’.

כמה? כאן התשובה מאוד אינדיבידואלית!

השאיפה היא לחזור להקשבה הפנימית והמודעות לצרכי הגוף, לאיתותי רעב ושובע

זו מיומנות נרכשת, ואפשר לתרגל אכילה על פי רעב ולא לפי שעון/תפריט מוכתב…

ההמלצה שלי, אחרי חקר רב בתחום, היא בין 2-4 ארוחות ביום, ללא ארוחות/נשנושי ביניים!

לאכול עד ששבעים (לא מפוצצים) ולתת לקיבה ולמערכת העיכול מנוחה בין ארוחה לארוחה.

לגבי השאלה האחרונה: “האם כשמגיעים למשקל יעד אפשר לאכול במינון נורמלי אבל לא להתחשבן על כל דבר שאוכלים ומותר גם לאכול לפעמים אוכל לא בריא אם את במשקל יעד או שאוכל לא בריא ישר יהפוך לשומנים שישמינו אותנו?”

אני חושבת שלפני משקל היעד צריך לאכול “במינון נורמלי ולא להתחשבן”, כי לא נועדנו לחיות במשטר,

ולכן דיאטות זמניות הן אסון לאנושות! מרזים, סובלים ואח”כ, כשמרפים, מעלים הכל חזרה, עם ריבית והצמדה…

תתחילי מלשפר את איכות המזון, להוסיף שפע ירקות לתפריט – ממש בכל ארוחה, לדאוג לאוכל מזין,

ולא רק אוכל שיסתום את הקיבה וירגיע את הרעב, שלבי מכל אבות המזון במשך היום, תתרגלי לטעמים חדשים.

ברגע שמבינים שזו מיומנות, סוג של עבודת חיים ומסתכלים על זה בפרספקטיבה רחבה,

השינוי הוא הרבה יותר פנימי ועמוק ונשאר איתנו לאורך ימים ושנים,

וכן – עדיין אפשר לשלב בתפריט גם מהדברים הפחות בריאים, רק לשים לב למינונים.

אם אני יודעת שהאכילה שלי מאוזנת, קשובה, מזינה, אז זה לגמרי בסדר לאכול מידי פעם דברים פחות בריאים ולהנות מהם! לא להרגיש שאני “מתגנבת”, אוכלת כשלא רואים, כי בעצם “אסור” לי.

אין “אסור”, אי אפשר להתעלם מהשפע שבו אנו חיים, אי אפשר למגר כל חשק ורצון, זה רק עושה את ההיפך!

לעומת זאת, קבלת המציאות ושינוי הדרגתי של ההרגלים שלנו מביא תוצאות לטווח הרחוק, ולאט לאט הדברים הפחות טובים פשוט נדחקים החוצה…

אולי זה נשמע אטופי, אבל זה אכן כך! תתמקדי ב”עשה טוב”, ה”סור מרע” יבוא מאליו…

אז לסיכום, מה את עושה היום טוב לעצמך? ❤

בהצלחה רבה!

יעל קנייבסקי – יועצת ומאמנת תזונה