האם מזון חריף מזיק לבריאות או להיפך?

[רחל פישהוף]

יש הרבה מאכלים חריפים שמועילים לבריאות הגוף ובפרט בימות החורף כמו שום, בצל, צנון, סחוג, חרדל וכן תבלינים מסוימים

יש מאכלים אחרים חריפים (וגם לא…) שמזיקים לבריאות בפרט התבלינים עם מחזקי הטעם הקנויים (כמו בדוריטוס חריף אש וכד’)

הבעיה במאכלים חריפים שהם קשים למעיים (חוץ משום חי שבריא מאוד בעיקר למעיים) כך שמי שיש לו רגישות במעיים עלול לסבול מכאב לאחר מאכל חריף, הפתרון לזה הוא להשתמש במינון הגיוני יחד עם אוכל אחר בעיקר עם פרות וירקות שבולעים את החריפות במעיים

[מרים קופרמן]

עניין של הרגל,

גם שום חי, בכמות גדולה לאדם שלא רגיל, יכול לעשות כיב קיבה

ההודים לעומת זאת אוכלים חריף, לטענתם, כי האוכל שלהם מזוהם, והאוכל החריף הורג את החיידקים ומגן עליהם מפני מחלות

באוכל התעשייתי כמו דוריטוס חריף וכו, הבעיה היא בחומרים התעשיתיים ולא בחריף עצמו

[תמר אהרוני מרפאה בעיסוק]

הי,

לא יודעת להגיד לגבי בריאות בנושא החריף.

יודעת לומר כי חריף אינו טעם, אלא כאב!

כשמדובר במינון נמוך יחסית ומאוזן, זה נעים לנו. ואולי נתפס כ׳טעים׳ כי זה בא ביחד אוכל.

וכשמישהו משתמש בחריף במאכלים שלו במידה רבה, מה שעלול לקרות זה הסתגלות למידת החריפות עד שאותה כמות של חריף כבר לא נותנת את אותה תחושה כמו קודם, ואז עולה הצורך להוסיף עוד חריף, ולאחר מכן עוד מכן עוד חריף וכו׳. כך שזה מוביל למשהו לא בריא..

דבר נוסף בעניין החריף, זה מאד תלוי תרבות (העדה התימנית, הודים וכד׳) והרגל כמו שכבר ציינו כאן. קראתי פעם כתבה שאחת המרואיינות סיפרה שהיא לא היתה רגילה לאוכל חריף, ולאחר שהתחתנה גילתה שבמשפחת בעלה רגילים לאכול מאד חריף. בהתחלה זה היה לה קשה ואחכ התרגלה. כך היא חשבה. כלומר במשך שנים אכלה שם אוכל חריף וזה היה לה בסדר, עד שאחרי הרבה שנים התפרץ אצלה עניין בריאותי במעיים או בקיבה (לא זוכרת בדיוק מה)…