לחמים וקרקרים ללא פחמימות

[תמר אהרוני מרפאה בעיסוק]

וואוו יעל תודה רבה!

מה כתבת בחיפוש?

אני רואה את המילה קטוגן שמופיעה בהקשר לחיפוש מהסוג הזה, מה המשמעות של המושג הזה?

והאם ״ללא גלוטן״ עונה על הצורך של הפחתת פחמימות?

[יעל קנייבסקי]

בואי נעשה סדר:)

גלוטן זהו חלבון שנמצא בחמשת מיני דגן: חיטה, שעורה, שיפון, כוסמין ושבולת שועל (בכמות קטנה)

יש אנשים שממש אלרגים לחלבון הזה, זוהי מחלת צליאק.

יש אנשים עם רגישות לגלוטן, ואז מומלץ להפחית/להימנע.

עדיין ישנם דגנים רבים ללא גלוטן: אורז, כוסמת, טף, תירס, דוחן, אמרנט ועוד.

תזונה קטוגנית לעומת זאת, זאת תזונה ללא פחמימות כלל,

כשהמוח, שניזון מגלוקוז בד”כ, מתחיל להיות ניזון מגופי קטון שמופקים משומנים, מכאן השם “קטוגני”.

תזונה כזו יש לעשות רק בליווי של איש מקצוע שמתמחה בה.

עכשיו לגבי סוכרת – בשביל להוריד בפחמימות, לא צריך להפוך לקטוגנים,

למרות שזאת יכולה להיות אופציה יעילה.

מצד שני להוריד רק גלוטן לאו דווקא מספיק יעיל…

מקווה שעכשיו יותר מובן.

רק בריאות!

[יעל קנייבסקי]

הנה:

https://taubread.co.il/product-category/%d7%a7%d7%99%d7%98%d7%95%d7%92%d7%a0%d7%99/?utm_source=eatwell&utm_medium=banner&utm_term=kito3&utm_content=kito3&utm_campaign=06.22

[יעל קנייבסקי]

והנה ההכשרים שלהם:

לחמים- הרב לנדאו מלבד הלחם מופחת eatsana שהוא בד”ץ

לחמניות פיתות ועוגיות- בד”ץ העדה החרדית.

קטוגני- לחמניות חלבון ולחמניות קיטה- בד”ץ בית יוסף.

עוגיות- בדץ העדה החרדית